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お役立ちコラム

飲食店を経営している方で、業務用冷蔵庫の処分に悩んでいる方も多いのではないでしょうか。店舗の閉店や機器の買い替え、あるいは寿命を迎えた場合など、業務用冷蔵庫の処分が必要になる場面は多いものです。しかし、業務用冷蔵庫はその大きさや重量、そして特殊な処理が必要な場合があるため、家庭用冷蔵庫と比べて処分が簡単ではありません。

そこでこの記事では、業務用冷蔵庫を処分するための7つの方法を詳しく解説します。さらに、処分費用の相場や注意点、業者選びのポイントについても紹介します。この記事を参考に、効率良く業務用冷蔵庫を処分しましょう。

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業務用冷蔵庫を処分する方法7選！

業務用冷蔵庫を処分するには、主に以下の7つの方法があります。

• 産業廃棄物収集運搬業者を利用する
• 中古厨房機器販売業者に売る
• 買い替え時に販売店に引き取ってもらう
• ゴミ処理場に持っていく
• フリマアプリを利用する
• 次の入居者に譲渡する
• 不用品回収業者を利用する

ここでは、各方法を詳しく解説します。

産業廃棄物収集運搬業者を利用する

業務用冷蔵庫は一般家庭で使用される冷蔵庫とは異なり、事業活動で排出される産業廃棄物として扱われます。そのため、専門の産業廃棄物収集運搬業者に依頼するのがベストです。産業廃棄物の処分は法律で厳密に規定されており、廃油や金属、プラスチックといった素材が適切に処理されなければなりません。

産業廃棄物収集運搬業者を探す際は、都道府県の公式サイトを利用するのがおすすめです。「東京都 産業廃棄物収集運搬業者」などと検索すれば、地域に対応した業者リストを確認できます。また、自治体の窓口で相談すれば、提携している業者を紹介してもらえる場合もあります。

また、業者に依頼する際は、廃棄物処理の契約を結ぶのが一般的です。契約後に回収日程を調整する形になるため、急ぎの場合は早めに連絡を取りましょう。業者によって料金や対応内容が異なるため、複数の業者を比較して選ぶのもポイントです。

中古厨房機器販売業者に売る

動作に問題がない業務用冷蔵庫であれば、中古厨房機器を専門に扱う業者に買い取ってもらう方法もあります。処分費用がかからないばかりか、買い取ってもらえるため経済的にもメリットが大きいです。

特に、ホシザキやフクシマガリレイなどのメーカーの製品や、使用期間が短く状態が良い冷蔵庫は高額買取の可能性が高まります。業者によっては運搬も含めて対応してくれるため、大型冷蔵庫の移動に苦労することもありません。

買取金額に影響を与える要因として、運搬費や車両費が挙げられます。これらの費用が、買取額から差し引かれる場合があることに注意が必要です。事前に業者に確認し、コストや条件について納得した上で依頼を進めましょう。

買い替え時に販売店に引き取ってもらう

新しい業務用冷蔵庫を購入する際、古い冷蔵庫を引き取ってもらえる場合があります。店舗によっては下取りサービスを行っており、新品購入時の費用を割引してくれるケースもあります。このようなサービスを利用することで、処分コストを削減しながら新しい冷蔵庫を手に入れることが可能です。

ただし、下取りサービスは買い替えが条件となるため、冷蔵庫の購入を予定していない場合には利用できません。また、引き取りに対応していない店舗もあるため、事前に確認が必要です。無料で引き取り可能な場合もあるため、費用を抑えたい方は積極的に相談してみると良いでしょう。

ゴミ処理場に持っていく

自治体のゴミ処理場に直接持ち込むことで、業務用冷蔵庫を処分できる場合もあります。この方法は比較的安く済むことが多く、特にコストを重視する方に適しています。

ただし、フロンガスを含む冷蔵庫は特定の業者に依頼する必要があるため、事前にフロンガスの有無を確認してください。違法な処分は、高額な罰金につながるため注意が必要です。また、自力で冷蔵庫を運搬しなければならないため、大型車両の用意や搬出作業の手間がかかることも考慮する必要があります。

フリマアプリを利用する

業務用冷蔵庫をまだ使える状態で処分したい場合には、フリマアプリを活用する方法もあります。メルカリなどのフリマアプリを利用すれば、予想以上の価格で売却できる可能性があります。業務用冷蔵庫は、新品が高額なこともあり、中古品を求める個人や小規模事業者が少なくありません。そのため、需要と供給がマッチすれば高値で取引されることがあります。

フリマアプリを利用する際には、冷蔵庫の外観や状態・サイズ・メーカー名・型番・購入年・動作確認の結果などを詳しく記載し、写真を添付することが重要です。これにより、購入希望者が安心して取引に応じやすくなります。

ただし、業務用冷蔵庫は大型で重量もあるため、配送方法や送料の設定には十分注意する必要があります。場合によっては、購入者に直接引き取りに来てもらう形にすることで、運搬にかかる手間やコストを軽減できるでしょう。

次の入居者に譲渡する

店舗や施設を退去する際に、業務用冷蔵庫を次の入居者に譲渡する方法もあります。この方法は、業者に依頼する場合と異なり、処分費用をかけずに冷蔵庫を手放すことが可能です。飲食店や小売業などの事業を引き継ぐ入居者にとっては、冷蔵庫がすでに設置されていることは大きなメリットになります。そのため、譲渡を前向きに考える人も少なくありません。

譲渡する際には、冷蔵庫の状態や動作確認結果を伝えるとともに、どのような形で引き渡しを行うのかを事前に相談しておきましょう。譲渡する相手が遠方から来る場合や運搬手段がない場合には、運送業者を手配する必要が生じることもあります。大型の業務用冷蔵庫は配送料が1万円以上かかることが一般的です。前もって、費用負担についても話し合っておくことが重要です。

不用品回収業者を利用する

業務用冷蔵庫をスムーズに処分したい場合には、不用品回収業者に依頼するのが便利です。不用品回収業者は、業務用の冷蔵庫や厨房機器のような大型設備にも対応している場合があります。ただし、業務用冷蔵庫は産業廃棄物に該当するため、産業廃棄物収集運搬許可を持つ業者に依頼する必要があります。

不用品回収業者を利用する際のメリットの1つは、回収日時を自由に調整できる点です。店舗の営業時間外や休日に回収を依頼することも可能で、業務に支障をきたすことなく処分を進められます。また、業者が冷蔵庫の搬出作業をすべて行ってくれるため、自分で運搬作業をする必要がありません。プロのスタッフが対応するため、壁や床、周囲の機器を傷つける心配も少ないです。

不要になったコンロや調理台、レジスターなども一括で処分できるため、大量の不用品が出る場合にも最適です。ただし、依頼前に費用の見積もりを確認し、追加料金が発生する可能性についてもしっかり把握しておきましょう。

業務用冷凍庫処分する際の費用相場

業務用冷凍庫を処分する場合、費用は冷凍庫の種類やサイズ、フロンガスの有無によって異なります。業務用冷凍庫は大型で専門的な処理が必要な場合が多いため、家庭用冷蔵庫に比べて費用が高額になる傾向があります。不用品回収業者を利用する際の費用相場を以下に表でまとめました。

 

種類	費用相場
業務用冷凍庫	10,000～50,000円
ノンフロン業務用冷凍庫	20,000～40,000円
フロン業務用冷凍庫	50,000～100,000円

業務用冷凍庫の処分費用は、一般的に冷凍庫のサイズが大きくなるほど高くなります。小型の冷凍庫であれば軽トラック1台分程度で運搬可能です。しかし、大型の冷凍庫になると4tトラックが必要となり、運搬費用がさらに加算される可能性があります。

業務用冷蔵庫の特徴

業務用冷蔵庫とは、飲食店や小売店、製菓店など、事業で使用される大容量かつ高性能な冷蔵庫を指します。業務用冷蔵庫は、食品を新鮮な状態で安全に保管するために欠かせない重要な設備です。

レストランやカフェの厨房、居酒屋の調理スペース、またはスーパーの食品倉庫など、業務用冷蔵庫が活躍する場所は多岐にわたります。パン屋やケーキ屋などの個人経営店舗でも一般的に使用されています。

業務用冷蔵庫の最大の特徴は、高い耐久性と冷却性能です。大量の食品を一定の温度で保ち続ける能力が求められるため、一般家庭用冷蔵庫とは異なる設計がされています。

特に、温度管理の精密さや冷却スピードの速さは、食品の品質保持に直結するため、非常に重要視されています。また、頻繁に扉が開閉されても庫内温度を安定させるため、冷却性能が強化されているのも業務用冷蔵庫ならではの特徴です。

家庭用冷蔵庫との違い

業務用冷蔵庫は、一般家庭で使用される冷蔵庫と比べて性能や仕様が大きく異なります。最も大きな違いはその保管容量の多さと冷却性能の高さにあります。業務用冷蔵庫は、大量の食材や飲料を効率的に保存するために設計されており、短時間で庫内温度を適切に保つことが可能です。この冷却力は、頻繁な扉の開閉があっても温度が大きく変動しないように作られています。

さらに、業務用冷蔵庫は耐久性にも優れているのも大きなメリットです。飲食店や商業施設では日常的に酷使されることが多く、壊れた際の業務への影響が大きいため、頑丈な素材が採用されています。

その一方で、冷却能力が高い分、稼働音が大きいことが一般家庭用冷蔵庫との違いとして挙げられます。ただし、広い厨房や店舗スペースで使用されることが多いため、稼働音は問題になりにくいといえるでしょう。

業務用冷蔵庫の種類

業務用冷蔵庫には、いくつか種類があります。ここでは、以下の種類別の業務用冷蔵を解説します。

• 縦型冷蔵庫
• 横型冷蔵
• 冷蔵ショーケース

それぞれ詳しく解説します。

縦型冷蔵庫

縦型冷蔵庫は縦に長い形状を持ち、扉が両開きになっているのが特徴です。冷蔵室と冷凍室が上下に分かれているものや、すべてが冷凍室で統一されているタイプもあります。また、高さが約200cmと大型のため、設置場所には天井の高さや扉を開けるスペースを確保する必要があります。

このタイプは容量が大きく、整理しやすい棚構造を持つため、大量の食材を効率的に保存したい店舗に最適です。さらに、冷却性能が高く頻繁に扉を開閉しても庫内の温度を安定的に保てるため、業務用としての信頼性も高いといえるでしょう。

横型冷蔵

横型冷蔵庫は横に長い形状をしており、天板部分を調理台として活用できるのが特徴です。そのため、コールドテーブルとも呼ばれ、調理スペースが限られている厨房で非常に重宝されます。また、高さが低く、設置場所の高さを気にする必要がないため、狭いスペースや天井が低い場所でも導入しやすいのがメリットです。

ただし、縦型冷蔵庫と比べて収納容量がやや少ないため、保存する食品の量や種類を考慮した上での使用が求められます。食品を手早く取り出しながら作業を行える設計になっており、飲食店の厨房や小規模な店舗において人気のある業務用冷蔵庫です。

冷蔵ショーケース

冷蔵ショーケースは、扉や側面が透明ガラスで作られており、中に収納された商品を外から直接見られる業務用冷蔵庫です。飲料やデザート・鮮魚・ワインなど、見た目にもこだわりたい商品を陳列する場面で利用されます。顧客に商品の鮮度や魅力をアピールできるため、スーパーマーケットやケーキ店、ワインショップなどに最適です。

また、用途に応じてケーキ用ショーケースや魚介類を保管するネタケース、ワイン専用クーラーなど、特化型のモデルが揃っています。冷蔵ショーケースは保存だけでなく、商品のディスプレイを重視する店舗にとって欠かせない設備といえるでしょう。

その他

業務用冷蔵庫には、特定の用途に特化した製品も多く存在します。たとえば、急速冷凍機能を持つブラストチラー＆ショックフリーザーは、食品を短時間で冷却し、鮮度を保つために使用されます。また、乾燥を防ぎながら適切な湿度と温度で保存する高温高湿庫や、医薬品や試薬の保存に特化した薬用保冷庫も代表的な例です。

これらの冷蔵庫は、特定の業界やニーズにあわせて設計されています。食品加工業や医療施設、専門性の高い飲食店などで幅広く活用されています。それぞれの特徴を理解し、目的に応じた冷蔵庫を選ぶことが業務効率の向上にもつながるでしょう。

業務用冷蔵庫の寿命

業務用冷蔵庫の寿命は一概に決まっているわけではなく、使用環境やメンテナンス状況によって異なります。減価償却の観点では、業務用冷蔵庫の法定耐用年数は「6年」と定められています。しかし、実際の使用可能年数はこれを超えることが多く、適切に管理すれば10年以上使い続けることも可能です。

故障を防ぎ寿命を延ばすためには、定期的なメンテナンスが欠かせません。コンプレッサーや冷却装置の清掃、パッキンの交換など、日常的にメンテナンスをすることが大切です。また、設置場所の通気性を確保することも冷却性能の維持にもつながります。定期的に点検や修理を行い、長期的に運用すると良いでしょう。

業務用の冷蔵庫は産業廃棄物扱いになる

業務用冷蔵庫は、産業廃棄物として扱われるため、処分する際には産業廃棄物収集運搬の許可を持つ業者に依頼する必要があります。家庭用冷蔵庫のように、自治体の粗大ゴミ回収サービスを利用することはできません。また、業務用冷蔵庫を処分する際にはフロンガスが排出されます。そのため、適切にフロンガスを回収・処理できる業者に依頼することが義務付けられています。

フロンガス回収の許可を持たない業者に依頼した場合、事前にフロン類回収業者にガス処理を依頼し、その後に冷蔵庫を回収してもらう必要があります。不適切な処分は環境に悪影響を及ぼし、法律違反となる場合もあるため注意が必要です。

なお、業務用冷蔵庫以外にも作業台型の冷蔵庫や製氷機、ショーケースなど、厨房機器の多くが産業廃棄物に分類されます。これらを処分する際も同様に、適切な手続きを踏んで依頼することが重要です。

業務用冷蔵庫を処分する際の注意点

業務用冷蔵庫を処分する際には、以下の3つの点を注意しましょう。

• サイズが大きいため、自分で持ち運ぶことが難しい
• 一般ゴミや粗大ゴミで処分できない
• フロンガスには気をつける

ここでは、各注意点を詳しく解説します。

サイズが大きいため、自分で持ち運ぶことが難しい

業務用冷蔵庫や冷凍庫はその大型で重量のある構造から、自分で運搬するのは非常に困難です。一般車両では搬送ができず、運び出し中に思わぬ事故やケガにつながる可能性もあります。

そのため、安全に運搬し、スムーズに処分を行うためには専門業者へ依頼するのがベストです。業者は冷蔵庫の取り扱いに慣れており、作業スペースや運搬手順を的確に判断できるため、安心して任せられます。

一般ゴミや粗大ゴミで処分できない

業務用冷蔵庫や冷凍庫は産業廃棄物に該当するため、自治体の一般ゴミや粗大ゴミ回収に出すことはできません。法律で認められていない形での処分は違法行為となります。最悪の場合、高額な罰金や警察沙汰に発展するかもしれません。

分解して小さくして捨てたり、不法投棄したりする行為は、厳しい罰則の対象となるため絶対に避けてください。業務用冷蔵庫は家庭用とは異なり、特別な処理が必要な製品であることを理解し、適切なルートで廃棄することが重要です。

フロンガスには気をつける

業務用冷蔵庫や冷凍庫には、冷媒としてフロンガスが使用されている場合があります。フロンガスはオゾン層を破壊する物質として厳しく規制されており、適切な方法で処分しなければなりません。フロンガス使用の有無は、製品の型番や製造年によって確認できるため、処分する際はまず冷蔵庫の仕様を確認することが重要です。

ノンフロン冷蔵庫の場合は、これらの特別な処理が不要なため処分が比較的容易です。しかしいずれの場合も、自分で勝手に処分するのではなく、適切な知識を持つ業者に依頼すると良いでしょう。

業務用冷蔵庫を処分するときの業者を選ぶ際のポイント

業務用冷蔵庫を処分するときの業者を選ぶ際は、以下のポイントを押さえることが大切です。

• 買取処分をする際は相見積もりを取る
• 業者の口コミや評判を確認する
• 人気のメーカーかどうかを確認する
• 一括で処分できるプランもある

ここでは、各ポイントを詳しく解説します。

買取処分をする際は相見積もりを取る

業務用冷蔵庫を買取処分する場合、相見積もりを取ることが大切です。1〜2社だけでは業者間の価格差や基準を比較できず、最適な条件を見逃してしまう可能性があります。少なくとも3〜5社に査定を依頼することで、より高い査定額を引き出せるしょう。

また、複数の業者に依頼している旨を伝えると、競争意識が高まり好条件を引き出しやすくなります。業者によって買取基準が異なるため、製品の状態やメーカー情報を正確に伝え、詳細な見積もりを取ることが重要です。

業者の口コミや評判を確認する

業務用冷蔵庫の処分を依頼する際、業者の口コミや評判を確認することは欠かせません。インターネットでの口コミや評価をチェックすることで、業者の信頼性や実績を把握できます。

料金体系の明確さや、回収時の対応の丁寧さなどのポイントを確認すると安心です。口コミを調べる際は、公式サイトだけでなく、第三者のレビューサイトやSNSなど、多角的な視点で評価を確認しましょう。信頼できる業者を選ぶことで、安全かつスムーズに処分できます。

人気のメーカーかどうかを確認する

業務用冷蔵庫のメーカーが人気ブランドであるかどうかは、買取査定において重要なポイントとなります。ホシザキやフクシマガリレイ、ダイワといった業務用厨房機器の専門メーカーは、中古市場でも高い需要があります。そのため、状態が良ければ高額査定が期待できるでしょう。

また、パナソニックのような大手電化製品メーカーの業務用冷蔵庫も、技術力と信頼性が評価されており人気です。人気メーカーの製品は市場価値が高く、中古品でも求められることが多いです。査定の際にはメーカー情報をしっかり確認し、適切に伝えましょう。

一括で処分できるプランもある

店舗の移転や閉店などで他の厨房機器も一緒に処分する場合は、一括処分プランを利用するのがおすすめです。冷蔵庫以外にも冷凍ストッカーや製氷機など、店舗関連の不用品をまとめて処分することで、費用を抑えられます。不用品回収業者の定額パックプランでは、軽トラックや2tトラックなど、荷物の量に応じたプランを選ぶことが可能です。

軽トラックのSパックなら1万円程度から、Mパックなら3万円程度から利用できます。一括処分を利用すれば、店舗全体の片付けがスムーズになり、手間を減らしつつ費用対効果も高められます。

業務用冷蔵庫の処分に関するよくある質問

最後に、業務用冷蔵庫の処分に関するよくある質問を紹介します。

業務用冷蔵庫の無料回収はしてもらうことは可能ですか？

業務用冷蔵庫の無料回収が可能かどうかは、製品の状態や依頼する業者によります。壊れていない冷蔵庫で状態が良い場合は、買取として実質無料で引き取りしてもらえることがあります。

ただし、フロンガスが含まれている場合は、その処理費用が発生することもあります。一部の業者では無料で回収していることもあるため、事前に業者へ確認することをおすすめします。特に、人気メーカーの製品や最新型の場合は、無料回収以上に買取価格が付く可能性もあるので、見積もりを取ると良いでしょう。

業務用冷蔵庫を処分する際のフロン回収の費用はどれくらいですか？

業務用冷蔵庫を処分する際のフロンガス回収費用は、一般的に3,000〜10,000円程度が相場です。フロンガスの回収は法律で義務付けられており、適切な処理が必要です。

一部の業者ではフロン回収費用を総額処分料金に含めている場合もあるため、依頼前に費用の内訳を確認しましょう。不適切な処理は環境への悪影響を及ぼすだけでなく、罰則の対象となるため、必ず信頼できる業者に依頼してください。

業務用冷蔵庫を処分する際の料金の目安はどれくらいですか？

業務用冷蔵庫の処分費用は、サイズやフロンガスの有無、依頼する業者によって異なります。一般的に10,000〜50,000円が目安です。ノンフロン製品の場合は比較的安価で処分できる場合が多く、20,000円〜40,000円程度が相場です。

一方で、フロンガスが含まれている冷蔵庫はその処理費用が加算され、50,000円以上になることもあります。大型冷蔵庫や特殊機能付きの製品は運搬費用が上乗せされることがあるため、複数の業者に見積もりを依頼し、費用やサービス内容を比較して決定するのがおすすめです。

業務用冷蔵庫は売却して処分することはできますか？

業務用冷蔵庫は、状態が良好であれば売却して処分することが可能です。ホシザキやフクシマガリレイなどの人気メーカーや比較的新しい製品は中古市場で需要が高く、高価買取が期待できます。

買取業者に依頼する際は、動作確認や製造年、型番を正確に伝えることが大切です。また、運搬費用や査定料が差し引かれる場合があるため、事前に条件を確認しておくと良いでしょう。

まとめ

この記事では、業務用冷蔵庫を処分するための7つの方法や注意点を詳しく解説しました。業務用冷蔵庫は一般家庭用冷蔵庫と異なり、自治体のゴミ回収では処分できず、専門業者への依頼や中古業者への売却などが必要です。

また、フロンガスの適切な処理や運搬方法など、環境や法律を考慮した対応が求められます。処分にはコストがかかる場合もありますが、買取や譲渡を活用することで費用を抑えることも可能です。この記事を参考に、自分に最適な方法で業務用冷蔵庫の処分をしましょう。

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